Ingredienti:
350 gr. di mezzi rigatoni;
un broccolo verde;
Pinoli e passolina,
cipolla, olio
sale pepe q.b.,
peperoncino, acciughe
zafferano, estratto di pomodoro,
pangrattato, zucchero.
Preparazione:
Fare sbollentare il broccolo, ma non troppo, che rimanga sodo, metterlo da parte, in una casseruola fate rosolare la cipolla con olio e peperoncino, fate sciogliere le acciughe e unite i broccoli la passolina e pinoli, l’estratto di pomodoro e lo zafferano, continuate a girare aggiustate di sale abbassate la fiamma e cucinate per almeno 2 o 3 minuti. Adesso in una pentola mettete abbondante acqua salata e fatela bollire, calate la pasta, uscitela al dente e fatela scolare e aggiungerla al broccolo preparato precedentemente e mescolate per qualche minuto. In una padellina fate tostare il pangrattato e aggiungete un po’ di zucchero, cospargetelo sulla pasta e servitela, buon appetito.
Pasta con pollo e verdure
Ingredienti per 2 porzioni: 200 g di pasta a piacere Decò1 cipolla rossa e 1 spicchio d’aglio del nostro reparto ortofrutta½ peperone del nostro reparto ortofrutta2 zucchine del nostro reparto ortofruttaBasilico fresco del nostro reparto ortofrutta1 fetta di petto di pollo grande del nostro reparto macelleriaOlio d’oliva DecòSale e pepe nero DecòPreparazioneMettete a bollire l’acqua
