Pasta con pomodorini
Ingredienti per 2 porzioni:
300g di pomodorino ciliegino o datterino fresco del nostro reparto ortofrutta
Olio di oliva Decò
2 spicchi d’aglio del nostro reparto ortofrutta
Foglie di basilico del nostro reparto ortofrutta
200g di spaghetti Decò
Preparazione
Mettete l’acqua per la pasta a bollire. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
In una padella dal fondo largo versate un giro generoso d’olio d’oliva Decò. Aggiungete gli spicchi d’aglio acquistati nel nostro reparto ortofrutta e fateli rosolare.
Aggiungete i nostri pomodorini freschi e, quando l ’olio comincerà a schizzare, coprite con il coperchio e muovete la padella in modo tale che i pomodori non si attacchino.
Dopo 1 minuto e mezzo circa alzate il coperchio. I pomodorini risulteranno più morbidi e sul fondo della padella ci sarà un leggero sughetto. Aggiungete il sale e il fondo di un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Aggiungete il basilico fresco del nostro reparto ortofrutta, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 1 minuto ancora. I pomodorini devono risultare morbidi ma ancora integri.
Quando mancheranno 2-3 minuti alla fine della cottura della pasta trasferitela nella padella e mantecate.
A cottura ultimata, togliete dal fuoco e, a piacere, aggiungete qualche cucchiaio di formaggio grattugiato Decò per rendere la vostra pasta ancora più cremosa.
