Ingredienti:
1 litro di alcool;
1 litro di acqua;
400 gr. di zucchero;
una dozzina di limoni freschi
e maturi.
Preparazione:
Lavare bene i limoni ed asciugarli. Sbucciarli avendo cura di tralasciare per quanto possibile la parte interna bianca della buccia. Mettere le bucce a bagno nell’alcool per 36 ore. Fare bollire per qualche minuto l’acqua con lo zucchero e lasciare a riposo per una notte. Mescolare l’acqua zuccherata con l’alcool filtrato. Imbottigliare e mettere in frigo, perché il limoncello esalta le sue qualità quando viene servito molto freddo

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